Ленивые ёжики в духовке

Name: Ленивые ёжики в духовке
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 12 порции
Ingredients: Фарш мясной; Рис шлифованный; Капуста белокочанная; Лук репчатый; Морковь; Перец чёрный; Соль; Вода; Масло подсолнечное - для обжарки; Петрушка, укроп, кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Соколова

Работа, дети, уроки, быт и... хочется немного времени для себя. И ещё накормить всех...

1 ч. 10 мин.

12 порции

Ингредиенты

Фарш мясной 800 гр
Рис шлифованный 200 гр
Капуста белокочанная 500 гр
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 небольшая шт
Перец чёрный 1/2 чайной ложки (по вкусу)
Соль 1 чайная ложка (по вкусу)
Вода ~ 1 л
Масло подсолнечное - для обжарки 1 ст.л.
Петрушка, укроп, кинза по 2 веточки (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Любой мясной фарш положить в миску, либо в другую ёмкость, где будете замешивать ёжики.

Рис хорошо промыть, поместить в миску и залить кипятком на 15 - 20 мин.

Капусту нашинковать тонко и затем порезать вдоль, мелко.

Порезать мелко лук. Обжарить лук с капустой на сковородке на среднем огне в течение 5 мин. Капуста должна стать мягкой.

Натереть морковь на средней тёрке или как удобно. Обжарить её в течение 5 мин. на среднем огне. Затем добавить к фаршу.

Слить воду от риса. Добавить рис и всё ингредиенты к фаршу. Очень хорошо перемешать.

Сформировать котлетки-ёжики. Для этого увлажнить руки или надеть кулинарные перчатки, набирать фарш полную столовую ложку с горкой и руками сформировать ёжики. Уложить ёжики в противень. Добавить воды, чтобы она покрывала ёжики на 2/3.