Ленивые беляши в духовке

Name: Ленивые беляши в духовке
Yield: 10 порций
Ingredients: Тесто:; (1, 5 ст) Кефир; п Маргарин; Яйца; ч.л Разрыхлитель или сода; ч.л Соль; ±400-500 гр Мука; ч.л Сахар; Начинка:; гр Фарш свиной или говяжий; Лук репчатый; ч.л Хмели-сунели; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Крас

10 порций

Ингредиенты

Тесто:
(1, 5 ст) Кефир 300 мл
п Маргарин 1
Яйца 2 шт
ч.л Разрыхлитель или сода 1
ч.л Соль 0,5
±400-500 гр Мука
ч.л Сахар 0,5-1
Начинка:
гр Фарш свиной или говяжий 400
Лук репчатый 1 шт
ч.л Хмели-сунели 2
по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Охлажденное масло мелко порежьте или натрите на терке. Я обычно растапливаю.😊

Порубите масло с мукой и солью. Муки возьмите половину нормы, остальную будете добавлять частями. Это необходимо для того, чтобы не переборщить с мукой и тесто не было слишком крутым.

Всыпьте в кефир соду, добавьте яйцо. Хорошо взболтайте смесь при помощи вилки или венчика.

Влейте кефирно-яичную смесь в порубленную с маслом муку. Добавляя частями остальную муку, тщательно вымешивайте тесто, пока оно не будет эластичным и мягким. Накройте полотенцем отставьте в сторону.

Для приготовления начинки лук мелко порежьте, соедините его с фаршем и хмели-сунели. Приправьте солью и перцем, хорошо вымешайте.

Сделайте из теста небольшие кружки толщиной 1 см и около 10 см в диаметре. В середину кружка положите начинку. И защипните края.

Выложите беляши на противень, покрытый пергаментом. Смажьте оставшимся желтком.

Разогрейте заранее духовку и поставьте беляши, когда она разогреется до 180 С, время на приготовление необходимо засечь – не более 40 мин.

...