Зур беляш
Рецепт с фото пошаговый
Автор Tatiana Durasova🌳
Для любителей выпечки с мясной начинкой.
Ингредиенты
Мука 800 гр
Кефир 2 стакана
Сливочное масло 50 гр
Растительное масло 0,5 стакана
Дрожжи сухие 1 пачка
Сахар 2 ст.ложки
Соль 0,5 ч. л
Начинка:
Мясо
Картофель
Репчатый лук
Специи
Яйцо 3 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В тёплый кефир добавляю дрожжи,сахар и немного муки. Даю постоять чтобы пошли пузырьки. Это опара.
2
Пошли пузырьки добавляю яйцо, подсолнечное масло, муку и в последнюю очередь соль. Замешиваю мягкое тесто. Накрываю чашку и ставлю в тёплое место для подъёма примерно на 1 час.
3
НАЧИНКА:мясо режу мелким кубиком, лук и картофель так же. Солим перчим.
4
Тесто подошло делю на небольшие шарики. Накрываю и снова даю подняться примерно 30 мин.
5
Тесто поднялось 2 раз. Раскатываю в тонкие лепешки. На середину ложу начинку и собираю края в юбочку. И снова накрываю и даю подняться так-же 20-30 мин.
6
Духовка разогрета до 200 градусов. Смотрите по своей духовке. Выпекаю 35 мин.После 20 мин. Вытаскиваю противень и на каждый зур беляш в середину ложу маленький кусочек сливочного масла. И ставлю допекаться.
7
Если не хотите добавлять масло в середине не должно быть видно начинки. Закрываем полностью.
8
Приятного аппетита! 🌹
4.861641
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Татьяна,скажите сколько Вы берете мяса. или какие пропорции начинки?🏵🌹🏵
5 февраля 2020 г.
Ответить
На 500гр.мяса,200гр
лука очищеного и 150гр.чищенного картофеля. Мясо не должно быть постным, обязательно с жирком.
5 февраля 2020 г.
Ответить
Готовила первый раз😊 Получилось очень вкусно👍👍👍 Тесто мягкое и воздушное😋😋😋😋😋 Спасибо за рецепт💐
10 апреля 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!