Беляши с тыквой и свининой

Тыкву натереть на крупную терку. Посолить, оставить минут на десять и отжать лишнюю жидкость. Лук мелко порезать. Мясо порезать помельче. Можно взять фарш, но мне больше нравится именно мелко порезанное мясо. Добавить чёрный перец. Соль добавляем, если нужно, так как тыква у нас уже солёная.

Тесто нарезать на одинаковые кусочки и раскатать. Я делала совсем маленькие беляши, чтобы начинка лучше прожарилась. Тесто раскатываем тонко и кладём 1 ст.л начинки, защипываем.

Жарим на очень маленьком огне в масле до румяного цвета. Так как начинка сырая, жарим долго, минут по 15 с каждой стороны.

Мне беляши больше понравились в холодном виде.