❤Беляши с мясом

Приготовление фарша : Фарш посолить, поперчить добавить чеснок и лук, у меня все в сухом, виде все тщательно перемешиваем. Теперь делаем тесто: Вода должна быть теплая добавляем соль, дрожжи, растительное масло где-то 50 гр. и муку замешиваем тесто, я его замешиваю в хлебопечке, подошло, опустить, опять подойдет и начинать делать, разделить тесто на шарики средней величины, я не сразу все разделяю, а постепенно. Раскатываем в пласт. В центр кладем шарик из фарша.

И расплющиваем его ладонью, так чтобы получилась плоская котлетка. Начинка не должна быть слишком толстой, иначе она не успеет приготовиться, затем собрать края внутрь и защипнуть, приплюснуть. Поставить сковороду на средний огонь. Влить растительное масло. Оно должно быть налито слоем не менее 1 см. После того как масло нагреется, убавить огонь до ниже среднего. Выложить пирожки в сковороду с маслом, защипом вниз. Жарить беляши сначала с одной стороны, затем перевернуть.

Готовые беляши, доставать из масла шумовкой. Сначала лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Затем переложить в тарелку и подавать к столу горячими. ❤Приятного Аппетита!❤