Ленивые беляши

В одну ёмкость положить фарш и мелко порезанный лук. Добавить соль, перец и всё перемешать.

В другой ёмкости смешать яйцо с сахаром и солью (1/2 ч. л.).

Добавить в яичную смесь кефир, муку и соду. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Сковороду сбрызнуть маслом для жарки и раскалить её, затем уменьшить огонь.

Ложкой выложить небольшое количество теста, как на оладушки. На тесто в середину выложить немного фарша, и сверху еще немного теста так, чтобы оно покрыло всю начинку.

Закрыть сковороду крышкой и жарить беляши на небольшом огне сначала с одной стороны, потом перевернуть и жарить с другой стороны до золотистого цвета. ⠀ Жарить нужно обязательно под крышкой, чтобы беляши хорошо пропеклись внутри и фарш не остался сырым.

Приятного вам аппетита!🥰 С вкусными пожеланиями, @chef_pandos 💕