Ленивые беляши

Готовим тесто: смешаем яйца, соль, соду, сахар.

Перемешиваем венчиком и добавляем кефир.

Добавляем просеянную муку, перемешиваем до состояния густой сметаны. Тесто должно стекать с ложки, но не растекаться по сковороде.

Готовим начинку: лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле.

Зелень мелко рубим. В фарш добавляем лук и зелень, слегка присаливаем и перемешиваем.

Начинаем жарить беляши: на сковороде разогреть растительное масло, выкладываем на сковороду по столовой ложки теста, даем немного прихватиться тесту.

Сверху выкладываем немного фарша и сверху накрываем его второй ложкой теста.

Обжариваем беляши на маленьком огне под крышкой по 4-5 минут с каждой стороны.

Беляши хороши с пылу- жару со сметаной, горчицей, кетчупом. Приятного аппетита!