Ленивые беляши

Приготовить все необходимые ингредиенты.

Кефир подогреваем до 28-30 °С, не больше (у меня был комнатной температуры + подогрела в микроволновке 30 сек). Добавляем в кефир соду, тщательно размешиваем. Насыпаем соль и сахар, перемешиваем, оставляем на 5 минут (по фото видно, как масса увеличилась в 2 раза).

Затем просеиваем в получившуюся массу муку частями, каждый раз перемешивая тесто венчиком, доводя его до нужной консистенции (густота домашней сметаны).

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в мясной фарш, а также выдавливаем чеснок через пресс. Солим и перчим начинку, тщательно перемешиваем.

Растительное масло наливаем в сковородку, разогреваем на среднем огне, затем выкладываем с помощью столовой ложки тесто, 1 ч/л фарша, снова тесто (главное во всем этом - быстрота, все делать не мешкая).

Обжариваем беляши с обеих сторон до красивого румянца под крышкой (огонь убавляем, чтобы беляши не подгорели и при этом равномерно пропеклись внутри).

Подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.