Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Беляш - перемяч татарская кухня
Рецепт с фото пошаговый
Автор Marina Karimova✈
#непп #национальнаякухня #наследие
Ингредиенты
- Муки 2 стак.
- Тёплой воды 1 стак.
- Сухих дрожжей 5 г
- Сахара 1 ч. л.
- Масла раст 1 ст. л.
- Соли 1 ч. л.
- Говядины или баранины 300 г
- Большие луковицы 2
- Чеснока 1 зуб.
- Соль, перец
Шаги приготовления
21
человек планирует готовить
1
В тёплую воду всыпаем сахар и дрожжи и оставляем на 10 минут, муку просеиваем, вливаем воду с дрожжами и добавляем соль, вымешиваем тесто руками минут 10, тесто должно быть мягким, упругим и не липнуть к рукам.
2
Смазываем тесто маслом, кладём в миску, затягиваем плёнкой и ставим в холодильник на всю ночь.
3
Мясо пропускаем через мясорубку вместе с чесноком и луком, добавляем соль и перец.
4
Достаём тесто из холодильника, делим на кусочки и раскатываем толщиной примерно 5 мм. На середину выкладываем ложку фарша и защипываем по кругу, оставляя в середине небольшое отверстие.
5
На сковороде разогреваем масло, примерно 400 мл, беляши должны быть погружены в масло примерно наполовину. Я проверяю масло, опустив в него деревянную шпажку, если пошли пузырьки, значит масло нагрелось и можно жарить.
6
Опускаем беляши в масло отверстием вниз и жарим до золотистой корочки, затем переворачиваем. Когда из отверстия начнёт выливаться прозрачный сок и масло будет шкварчать, перемячи готовы👍 Особенно вкусно с горячим крепким сладким чаем😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91276
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
