Восточная кухня Выпечка

Беляши

Name: Беляши
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Для теста нам понадобится:; Мука пшеничная высшего сорта; Сахар; Маргарин; Молоко; Яйцо; Сухие дрожжи; ч.л Соль; ч.л Сахар; Для начинки;; Фарш домашний; Лук репчатый; Чеснок; Вода; Специи соль, перец,; по вкусу Зелень (у меня петрушка и укроп); Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Olga Isaeva-Shalimova

Спасибо за рецепт 🥳тесто очень вкусное нежное

Блогер Мать

Очень вкусно спасибо. Тесто супер! Не совсем поняла в рецепте дрожжи в молоке растворять и потом снова в молоко добавлять масло)

Айгуль

Вкусно! 🤗

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом. Ну и пусть...

3-4 порции

Ингредиенты

Для теста нам понадобится:
Мука пшеничная высшего сорта 480 г.
Сахар 1 ч. л.
Маргарин 50 г
Молоко 250 грамм
Яйцо 1 шт.
Сухие дрожжи 7 г
ч.л Соль 2
ч.л Сахар 1
Для начинки;
Фарш домашний 400 г
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1 зуб
Вода 50 мл
Специи соль, перец,
по вкусу Зелень (у меня петрушка и укроп)
Масло растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим тесто. В теплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки. В дрожжевую смесь, влить растопленный маргарин, яйцо и соль, перемешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.

Накрываем емкость с тестом крышкой или пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1,5-2 часа. После подъема теста домешиваем тесто мукой. Должно получиться мягкое эластичное тесто, к рукам не липнет. Пока тесто подходит, подготовить начинку. Выдавить чеснок, лук нарезать на мелкие кубики и добавить в фарш.

Добавить соль, приправу кавказскую 1 ч.л., перец и воду. Все хорошо перемешать. Добавить мелко нарезанную зелень и потолочь толкушкой. Начинка готова! Разделываем тесто на небольшие кусочки.

Из кусочков теста раскатываем лепешки, толщиной примерно пол сантиметра, и на середину каждой выкладываем подготовленный фарш, защипнуть тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.

Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого растительного масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз, под крышкой. Потом переворачиваем и жарим с другой стороны.