Восточная кухня Выпечка

Ленивые беляши. Делаем беляши без хлопот с тестом

Ленивые беляши. Делаем беляши без хлопот с тестом

Name: Ленивые беляши. Делаем беляши без хлопот с тестом
Ingredients: вафельных листа (14 * 24 см) 4; Классическая начинка; фарша 300 гр; мелко резанного лука 100 гр; Небольшой пучок зелени; Соль, перец, специи по вкусу; Кипячёная вода по необходимости; Бюджетная начинка; фарша 200 гр; мелко резанного лука 100 гр; измельченных картофеля и хлеба 100 гр; Небольшой пучок зелени; Соль, перец, специи по вкусу; Кипячёная вода по необходимости; Кляр; яйца 3; молока 6-7 ст ложек; просеянной муки 3 ст ложки; соли, смеси перцев, гранулированного чеснока По щепотке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Плеханова ✈

#календарь хочу предложить вам скорее не рецепт, а способ приготовления беляшей на...

Ингредиенты

вафельных листа (14 * 24 см) 4
Классическая начинка
фарша 300 гр
мелко резанного лука 100 гр
Небольшой пучок зелени
Соль, перец, специи по вкусу
Кипячёная вода по необходимости
Бюджетная начинка
фарша 200 гр
мелко резанного лука 100 гр
измельченных картофеля и хлеба 100 гр
Небольшой пучок зелени
Соль, перец, специи по вкусу
Кипячёная вода по необходимости
Кляр
яйца 3
молока 6-7 ст ложек
просеянной муки 3 ст ложки
соли, смеси перцев, гранулированного чеснока По щепотке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сразу сделаем начинку. Делайте такую, какая вам больше подходит. Это будет или классическая начинка (смешиваем фарш, мелко порезанный лук, зелень, соль, перец, специи. Если нужно, добавляем немного воды, чтобы фарш получился сочный). Или делаете, так сказать, бюджетный вариант начинки - массу из фарша как на котлеты (к фаршу добавляем измельченный удобным вам способом лук, картофель, зелень и даже хлеба можно добавить. Солим, перчим, добавляем специи).

Теперь берём вафельный лист и распределяем по нему половину начинки. Накрываем вторым листом. Разрезаем на 6 равных порционных частей. Так же поступаем с остальными вафельными листами и начинкой. У нас получается 12 ленивых беляшей.

Делаем кляр: соединяем в чаше яйца, молоко, соль, смесь перцев, и гранулированный чеснок. Чеснок и перец добавлять обязательно, так вкуснее. Теперь добавляем муку и делаем тесто как на жидкие оладьи.

Обмакиваем каждый порционный кусочек в кляр и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до готовности. Жарим около 1,5 - 2 минуты с каждой стороны, несколько раз переворачивая наши импровизированные беляши.