Восточная кухня Выпечка

Вак беляш #кулинарныймарафон

Name: Вак беляш #кулинарныймарафон
Yield: 12-15 порций
Ingredients: Масло сливочное/маргарин; Сметана; Мука; Соль; Сода; Начинка; Мясо говядина/баранина; Картофель; Лук (средний); Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alinchikus🏃‍♂️

12-15 порций

Ингредиенты

Масло сливочное/маргарин 200 гр

Сметана 200 гр

Мука 4 стакана +/-

Соль 1 ч.л

Сода 0.25 ч.л

Начинка

Мясо говядина/баранина 500 гр

Картофель 400-500 гр

Лук (средний) 3 шт

Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сметану выкладываем в миску, добавляем соль, соду, перемешиваем.

Сливочное масло или маргарин заранее достать из морозильника, чтоб оно было мягким или немного растопить в микроволновке. Добавляем его в сметану и хорошо перемешиваем.

Замешиваем мягкое податливое тесто (не сильно мягкое и не сильно упругое). Убираем его на 20-30 минут в холодильник.

Готовим начинку. Мясо мелко режем.

Картошку крошим мелким кубиком.

Лук также измельчаем.

Соединяем картошку, лук, мясо, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника и делим на небольшие кусочки размером со сливу (или же кусочки побольше если хотим получить вак беляши покрупнее).

Каждый кусочек раскатываем. В центр кладем 1 стол. л. начинки. Края собираем в мешочек, оставив отверстие посередине.

Выкладываем на смазанный противень. Выпекаем при 180 градусах 40 минут до румяного цвета. Вначале внутри вак беляша образуется много жидкости, но в конце приготовления все будет в порядке.

...