Беляши "понарошку" с сыром

В воду добавить дрожжи и размешать до растворения. В миску просеять муку, добавить сахар и соль, майонез и сметану, все перетереть в крошку. Затем постепенно влить воду с дрожжами и замесить тесто, добавить 1-1,5 ст л раст. масла, еще раз перемесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 1 час. Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разделить на 12 частей, подкатать шарики. Из каждого шарика сделать лепешечку. выложить начинку и все края собрать в узелок, шарик слегка придавить, чтобы было похоже на беляш. На сковороду налить растительное масло, как на фритюр, нагреть на среднем огне (или чуть меньше), беляши выкладывать по одному и каждый поливать сверху горячим маслом. ОЧЕНЬ АККУРАТНО!!!! поливать пока беляшик не увеличится в объеме. затем также следующий. Беляши жарить до золотистой корочки.

Выложить на бумажные полотенца,чтобы ушло лишнее масло. Беляши готовы. Приятного аппетита! Более подробное приготовление можно посмотреть в моем видео ниже.