Восточная кухня Выпечка

Беляши

Name: Беляши
Ingredients: жирного, холодного кефира; соли; соды; муки; Растительное масло для обжарки; Начинка; Говяжий фарш; Лук; Зелень; Соль, чёрный перец, паприка; Майонеза для сочности(если фарш жирный, то не нужно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

Бомбические беляши 🤤Готовила, и вспомнила, что когда - то не любила беляши. Но как их...

Ингредиенты

жирного, холодного кефира 500 мл.

соли 1 ч.л

соды 1 ч.л

муки 600-700 г

Растительное масло для обжарки

Начинка

Говяжий фарш 200 г

Лук

Зелень по вкусу

Соль, чёрный перец, паприка

Майонеза для сочности(если фарш жирный, то не нужно) 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Соединяем кефир, соль, соду. Просеивая муку, замешиваем тесто. Так как кефир холодный, он не возьмет много муки, а после часа, тесто станет еще мягче.

Оставляем его минимум на час. Вымешиваем хорошенько, прежде чем раскатать.

Для начинки соединяем фарш, лук (можно измельчить в блендере) зелень по вкусу, специи тоже по вкусу. Ну и майонез, если фарш нежирный.

Раскатываем тесто, вырезаем круги и на каждый круг, выкладываем мясную начинку. Закрываем так, чтобы остались небольшие отверстия и обжариваем в большом количестве растительного масла, сначала дырочкой вниз.

Пока вы формируете все беляши, первые будут подниматься. Еще раз придавите на узор, непосредственно перед жаркой, чтобы весь беляш не открылся. Какие они вкууусные🤤. Приготовьте, и убедитесь сами😉.

Приятного аппетита.

...