Беляши

1 яйцо + 1 ст. л сахара + 1 ч. л соли} взбить. 2 ст. л сметаны (была домашняя, густая как масло) залить 300 мл горячей воды, перемешать, дать немного остыть и залить в яичный замес, добавить 1 ч. л сухих быстрых дрожжей 300-450 гр муки и замесить тесто, добавить 2 ст. л подсолнечного масла, замесить в шар и положить в пакет завязать и опустить в очень тёплую воду, оставив узелок сверху, накрыть полотенцем и заняться фаршем.

300-400 гр свиного фарша +1 большая луковица(мелко порезать) + 1 большой зубчик чеснока (на мелкой терке)+соль/перец + 1яйцо все тщательно перемешать. Включить сковородку на среднюю температуру, тесто поделить на шарики размером с яйцо, сделать лепешку по 1 ст. л положить в серединку фарш, защипнуть края, оставив маленькую дырочку. Жарить сначала дыркой вниз, как только края начнут становиться золотисто- коричневые- перевернуть. Переложить на салфетку, чтоб ушло лишнее масло. Получилось вкусно.