Тесто для беляшей и пирожков

Молоко налить в большую кастрюлю,нагреть,чтобы было теплым,но не горячим!

Снять с огня,добавить соль,сахар,дрожжи,яйца и хорошо перемешать,подождите пока образуется пеночка

Добавить в молоко просеянную муку,постепенно,небольшими порциями и каждый раз хорошо перемешивать до однородной массы

Добавить растительное масло,месить пока мука полностью не впитает масло

Поставить кастрюлю с тестом на кастрюлю с горячей водой,вода не должна касаться дна кастрюли с тестом

Как только тесто поднимется до самого верха кастрюли,умните и дайте вновь подняться до прежнего уровня,

Просейте муку на большую разделочную доску,переверните кастрюлю с тестом над ним,тесто будет не крутым,поэтому соберите ножом или лопаткой остатки теста со дна и стенок кастрюли,затем заверните края теста рулетом, так,как показано на фото

Разделите тесто примерно на 32 порции,сверните в шарики и разложите их на присыпанную мукой поверхность стола,необходимо время чтобы тесто вновь поднялось в шариках

Тесто готово,можно укладывать начинку и жарить беляши

Приятного аппетита!

Добрые советы для новичков: c плохим настроением тесто не затевайте; окна не открывайте,тесто не любит холод и сквозняки,вмиг осядет и будет клёклым; перед запеканием пирожков,пирогов,духовку нужно нагреть до 180градусов

Можно приготовить из этого теста пирожки с луком и яйцом,с тушёной капустой и грибами,посмотрите какие замечательные пирожки получились,готовить в духовке при t 180 градусов