Вак беляш

Name: Вак беляш
Ingredients: маргарина (сливочного масла); кефира; соды; соли; сахара; муки (возможно больше; сколько возьмёт тесто); Начинка:; мяса или фарша; средних картофелины; сливочного масла; чеснока; соль, приправы, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

Это блюдо однозначно теперь стало любимым для моей семьи 😍.

Ингредиенты

маргарина (сливочного масла) 200 г

кефира 300 мл

соды 1/2 ч.л.

соли 1/2 ч.л.

сахара 1 ст.л.

муки (возможно больше; сколько возьмёт тесто) 3 стакана

Начинка:

мяса или фарша 500 г

средних картофелины 3

сливочного масла 50 г

чеснока 3 зубка

соль, приправы, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маргарин растапливаем, добавляем тёплый кефир. Перемешиваем.

Добавляем соль и соду, размешиваем и оставляем до образования пены на минут 10. Добавляем сахар по вкусу и по желанию. Затем добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Накрываем полотенцем и ставим отдыхать на полчаса.

Готовим начинку. Для этого фарш солим, перчим, добавляем тертый чеснок, натертое масло и нарезанный кубиками картофель. Перемешиваем.

Отдохнувшее тесто делим на части и с каждой формируем шарик.

Раскатываем, в центр кладём начинку и защипываем края, оставляя среднего размера серединку.

Сверху смазываем каждый беляш яйцом. Духовку разогреваем на 180 градусов и отправляем беляши на 40 минут до зарумянивания. Во время выпекания в серединки беляшей через каждые 15-20 минут наливаем кипяченую воду для сочности (чайной ложкой).