Блинчики с заварным кремом и бананами

Name: Блинчики с заварным кремом и бананами
Ingredients: Блины; Молоко —; Яйцо куриное —; Мука —; Сахар — 2 ст. л; Соль — 1 ч. л; Растительное масло — 3 ст. л; Молоко —; Яичный желток —; Мука — 1 ст. л; Сахар — 1,5 ст. л; Банан —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Устименко

1. В миске перемешиваем венчиком яйца, добавляем соль и сахар. Совет. Если вы готовите...

Ингредиенты

Блины
Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мука — 280 г
Сахар — 2 ст. л
Соль — 1 ч. л
Растительное масло — 3 ст. л
Молоко — 300 мл
Яичный желток — 2 шт
Мука — 1 ст. л
Сахар — 1,5 ст. л
Банан — 3 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Заварной крем:

В миске перемешиваем венчиком яйца, добавляем соль и сахар.

Совет.

Если вы готовите сладкие блинчики — к ним можно добавить 2-2,5 столовые ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

Вливаем к яйцам около 200 мл молока и перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем до однородности.

Вливаем оставшееся молоко, перемешиваем.

Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.

Вливаем растительное масло.

Тесто перемешиваем и даем постоять 15-20 минут.

Хорошо разогреваем сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазываем ее тонким слоем растительного масла.

В центр сковороды выливаем полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределяем по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.

Обжариваем блинчик с двух сторон.

Для приготовления заварного крема смешиваем молоко, сахар, желтки и крахмал, перемешиваем венчиком.

В кастрюле смешиваем сливки с ванильным сахаром.

Доводим до кипения, затем вливаем тонкой струйкой молочную смесь.

Постоянно взбивая венчиком доводим до кипения, снимаем с огня, охлаждаем.

Бананы разрезаем на половинки, а потом каждую еще на 3 части.

На каждый блинчик выкладываем слой заварного крема и один ломтик банана.

Заворачиваем блинчик в рулет.

Таким образом сворачиваем все блинчики.

...