Йогурт в мультиварке

Не желательно в качестве закваски использовать магазинные йогурты.

Ведь у вас нет никакой уверенности, что они заквашены на живых йогуртовых бактериях.

Соответвенно, в процессе закваски, вместе с йогуртовыми бактериями также могут размножаться и любые другие бактерии...

Особенно не желательно использовать йогурты с добавками.

Стоит один раз купить живую закваску, а в дальнейшем можно использовать для закваски свой йогурт, сделанный в мультиварке)

Если вы берёте пастеризованное молоко, то кипятить его не нужно.

Толтко подогреть до температуры 35-40 градусов.

Если вы берете непастеризованное молоко, то его нужно прокипятить в течение 5 минут и охладить до температуры 40 градусов.

Развести закваску в молоке.

Разлить по баночкам.

На дно чаши мультиварки постелить салфетку из ткани.

Поставить баночки.

Залить теплой водой до тех пор, докуда налито молоко в баночки.

Баночки нужно прикрыть крышками, чтобы в них не накалала жидкость с крышки мультиварки.

Поставить на режим подогрев на 15-20 минут.

Отключить.

Потом еще раз на подогрев на 15 минут и отключить.

У меня стояло еще 7 часов.

Потом нужно охладить в холодильнике.

Всё, йогурт готов!

Вкуснейшний, нежный, натуральный, полезный!)