Запеченая цветная капуста

50 г хлебных крошек

Разрежьте цветную капусту на большие соцветия и опустите в кипящую воду на 2 минуты.

Слив воду, просушите соцветия.

Растопите 10 г сливочного масла на сковороде и обжаривайте на нем до золотистого цвета хлебные крошки, в течение 2 минут.

Отставьте в сторону.

Растопите 10 г сл.масла с 2 ст.л. оливкового масла.

Добавьте цветную капусту и аккуратно обжаривайте 5 минут, пока она не приобретет золотистый оттенок.

Добавьте сметану, соль, перец, размешайте и прогрейте 1 минуту.

Поместите все это в жаропрочную посуду, посыпьте хлебными крошками и тертым пармезаном.

Готовьте в прогретой духовке, до тех пор пока крошки не приобретут темно-золотистый цвет.

Приятного аппетита!