Цветная капуста в духовке

В кастрюлю наливаем, такое количество воды, чтобы при опускании кочана, она бы его покрывала. Добавляем 50 мл. молока, 0,5 ч.л. соли и доводим до кипения. В кипящую воду опускаем очищенный от листьев и промытый кочан цветной капусты и варим минут 7. Затем вынимаем и кладём его в дуршлаг.

Затем в чашу блендера выкладываем все выше перечисленные ингредиенты для соуса и пробиваем. По консистенции он должен быть, как не густая сметана. У меня не было кинзы, я добавил 1 ч. л. сухого базилика. Думаю можно добавить любую сухую траву.

Противень смазываем слегка раст. маслом. Выкладываем наш кочан. Наливаем сверху на него заливку. Лопаточкой или ложкой собираем с противня соус и промазываем тщательно кочан со всех сторон. Посыпаем сверху кунжутом и ставим всё в разогретую до 180°С духовку. Примерно на 25 минут.

Вот и всё. Достаём противень. Запечённый кочан выкладываем на блюдо Оставшийся соус тоже собираем и подаём в соуснице к основному блюду. Смотрится очень красиво. Уверен, что и вкус тоже всем понравится. Приятного!)))