Кекс с изюмом из дрожжевого теста

Песок – 0,5 стакана

Сначала разведем дрожжи в чуть теплом молоке, добавим чайную ложку       сахарного песка.

Когда дрожжи подойдут – добавим все остальное.

Тесто будет некрутое,       поэтому просто перемешаем его вилкой и поставим в теплое место.

Можно на       водяную баню.

После того, как тесто поднимется – обомнем его и дадим подойти еще       раз.

Но оно не должно перестоять – кекс будет пахнуть дрожжами.

Дальше, как обычно – смазываем форму маслом и посыпаем мукой,       выливаем тесто и ставим в духовку на средний огонь.

Печется примерно сорок       пять минут, в зависимости от свойств духовки

Можно добавить в тесто тертую цедру лимона, ванилин, орехи.

Когда кекс       испечется и остынет, можно разрезать его вдоль и промазать вареной       сгущенкой.