Запеканка с цветной капустой и ветчиной

Ингредиенты

• капуста цветная - кочан 1
• картофель - клубней 6
• ветчина 200 г
• сыр 100 г
• сливки 3 ст. л.
• мука пшеничная 2 ст. л.
• бульон мясной 1 стакан
• масло сливочное 1 ст. л.
• молоко 2 ст. л.
• мускатный орех молотый
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• соль
• шт. яичный желток 2
• вино белое 1 ст. л.