Русская кухня Завтрак

Блинчики с яблоками и черникой

Name: Блинчики с яблоками и черникой
Ingredients: яблок; молока; сливок; свежей черники; муки; коричневого сахара; сливочного масла; яйцо; воды/яблочного сока; оливкового масла; ванильного экстракта; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

яблок 750 г
молока 300 мл
сливок 140 мл
свежей черники 125 г
муки 125 г
коричневого сахара 100 г
сливочного масла 25 г
яйцо 1
воды/яблочного сока 2 ст. л.
оливкового масла 1 ч. л.
ванильного экстракта 1 ч. л.
соли 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

108

человек планируют готовить

125 г свежей черники

125 г муки

100 г коричневого сахара

25 г сливочного масла

1 яйцо

2 ст. л. воды/яблочного сока

1 ч. л. оливкового масла

1 ч. л. ванильного экстракта

1 щепотка соли

Муку просеять, в центре сделать углубление, вбить яйцо, влить молоко, подсолить, добавить немного капель экстракта ванили, при помощи венчика взбить тесто до однородности.

В антипригарной сковороде раскалить масло, приготовить блины, обжаривая их с обеих сторон обычным способом.

Всего должно получиться 7-8 блинов, выложить их на блюдо, перекладывая пергаментом.

Яблоки очистить, вырезать сердцевины, положить в сковороду, добавить сливочное масло, сок, сахар, довести до кипения на слабом огне, проварить еще 10-12 мин до полного выпаривания жидкости, убрать с плиты.

Сливки взбить, смешать их с оставшейся ванилью.

Каждый блинчик сложить вчетверо, выложить на большое блюдо, украшенное сливками, сверху положить яблочное пюре, посыпать черникой и сахарной пудрой.

Такие блинчики с яблоками и черникой будут отличным десертом, масленица с ними приятно удивит всех гостей!

...