Сырники с курагой

Сука пшеничная 4 ст.л.;

Курагу предварительно замачиваем в горячей воде и оставляем на часик для размягчения и набухания.

Курагу очень мелко крошим, или же натираем на крупной терке, добавляем к творогу, добавляем яйцо и сахар.

Муку просеиваем и постепенно добавляем в тесто и хорошо все перемешиваем.

Не должно быть комочком из теста.

Влажными руками (чтобы тесто не прилипало к рукам и хорошо формировалось) формируем небольшую лепешку, чуть меньше 1 см толщиной и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.

Можно сформировать шарики, но тогда придется использовать глубокую сковороду и масла в ней должно быть достаточно(чтобы хотя бы наполовину скрывало шарики).

Обжариваем со всех сторон до зарумянивания.

Готовые сырники выкладываем на салфетки, чтобы они впитали лишнее масло с сырников.

Сырники идеально подходят для завтра и полдника)