Нежные сырники с курагой

В миску отправляем творог, яйцо, сахарную пудру, муку и ванильный сахар, тщательно вымешиваем рукой. Курагу нарезать мелкими кубиками и добавить к тесту, перемешать.

На доску насыпать пару ложек муки. Слегка намочите руки и при помощи столовой ложки формируем шарики и выкладываем их на муку для панировки, обваливаем и далее при помощи ножа формируем котлетку, для этого всего лишь нужно примять ножом шарик и получается идеальный по форме сырник.

Разогреваем сковороду, наливаем в неё масло, даем ему разогреться и выкладываем сырники, обжариваем по 4 минуты с каждой стороны, первые две минуты на сильном огне, далее нагрев уменьшаем чтобы сырники не подгорели сверху но при этом прожарились внутри. Подавать лучше горячими со сметаной, вареньем или сгущенкой по вашему предпочтению. Я ещё малинку добавила и посыпала сахарной пудрой. Приятного аппетита!