Овсяное печенье

В   чашу блендера всыпаем овсяные хлопья (кстати, лучше, если они будут не   быстрого приготовления - самая обычная ароматная овсянка).

Перемалываем в крошку - не муку, а именно крошку: в овсяных хлопьях должны отчетливо просматриваться небольшие кусочки.

В чашу комбайна выкладываем сливочное масло - замороженное или хорошо охлажденное.

Измельчаем в крошку с помощью насадки "нож".

Добавляем сахар, желток, разрыхлитель, соль, муку.

Пересыпаем овсяную крошку, замешиваем тесто.

Комковатое, слегка липкое, мягкое.

Ложкой   набираем небольшое количество теста, скатываем в руках шарики,   выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень на   достаточном расстоянии друг от друга - печенье в процессе выпечки   довольно хорошо растечется.

Чтобы получить печенье одинакового размера, можно для отделения теста воспользоваться маленькой ложечкой для карвинга.

Выпекаем   домашнее овсяное печенье в хорошо разогретой духовке при температуре   200 градусов около 10 минут.

Осторожно, не передержите его - печенье   очень быстро готовится.

Снимаем с противня, ждем остывания и наслаждаемся.

Сладко, карамельно, вкусно!