Форшмак k праздничному столу

Половину луковицы мелко порезать, добавить теплую воду, сахар и уксус, оставить на 20 минут для маринования.

Малосоленую сельдь отделить от костей и половину сельди порезать мелкими кубиками.

Смешать в блендере яйца, вторую половину сельди и отжатый от маринада лук.

Смешать полученный селедочный фарш с мелко порезанной сельдью и размягченным маслом, хорошо перемешать.

На блюдо выложить селедочный фарш в виде рыбы и украсить лимоном, зеленым луком, яйцами, оливками или по вашему усмотрению.