Картофельная запеканка с лисичками

Name: Картофельная запеканка с лисичками
Ingredients: картофель; лисички; сливки густые; шалфей - пучка; шт. мускатный орех; розмарин - веточка; чеснок - зубчика; масло сливочное; масло оливковое; сыр пекоррино или пармезан тертый; перец черный молотый; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Инградиенты: 1 кг картофель 600 г лисички 250 г сливки густые 1/2 шалфей - пучка 1/2...

Ингредиенты

картофель 1 кг

лисички 600 г

сливки густые 250 г

шалфей - пучка 1/2

шт. мускатный орех 1/2

розмарин - веточка 1

чеснок - зубчика 2

масло сливочное 3 ст. л.

масло оливковое 3 ст. л.

сыр пекоррино или пармезан тертый 200 г

перец черный молотый

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенный картофель отварите в подсоленной воде 10 минут, затем остудите и нарежьте кружочками.

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.

Уложите черепицей картофельные кружочки, посыпьте половиной нормы шалфея, нарезанного соломкой.

Смешайте 125 г сливок с половиной нормы чеснока, пропущенного через пресс, заправьте солью, перцем, натертым на мелкой терке мускатным орехом и полейте смесью картофель.

Запекайте при 230 С 20 минут.

Лисички жарьте 1–2 минуты на оливковом масле.

Добавьте оставшийся шалфей, чеснок и мелконарезанный розмарин, перемешайте и жарьте еще 1–2 минуты.

Выложите грибы поверх картофеля, полейте оставшимися сливками, посыпьте сыром и сбрызните растопленным сливочным маслом.

Запекайте еще 15 минут, до образования румяной корочки.

При подаче нарежьте запеканку на порции и выложите на блюдо.

...