Запеканка из курицы с лесными грибами или жюльен в сковороде

Name: Запеканка из курицы с лесными грибами или жюльен в сковороде
Ingredients: Куриные бёдра с кожей 4 шт; Грибная замороженная смесь опята+лисички 450 г; Яйца 2 шт; Сметана 20 % 6 ст. л.; Сыр твёрдый 180 - 200 г; Соль и перец по вкусу; Приправа для курицы 1 ч. л.; Сливочное масло 2 ст. л.; Зелень по вкусу

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#запеканка #жюльенскурицей #жюльенгрибами

Ингредиенты

Куриные бёдра с кожей 4 шт

Грибная замороженная смесь опята+лисички 450 г

Яйца 2 шт

Сметана 20 % 6 ст. л.

Сыр твёрдый 180 - 200 г

Соль и перец по вкусу

Приправа для курицы 1 ч. л.

Сливочное масло 2 ст. л.

Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты: бёдра промыть, грибы оттаять.

У бёдер вырезать кость, мякоть вместе с кожей нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на средней тёрке.

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить грибы. Обжарить до испарения жидкости. Посолить немного и поперчить.

В жаровне растопить кусочек сливочного масла, выложить курицу. Как изменит цвет - добавить специи для курицы и обжарить до испарения жидкости.

Переложить грибы к курице, перемешать. Приготовить заливку: яйца взбить, добавить сметану, щепотку соли, перемешать. Всыпать половину натертого сыра.

Перемешать и вылить смесь в жаровню. Поставить в разогретую духовку на 20 минут. Затем добавить оставшийся сыр и вернуть в духовку на 5-7 минут - чтобы сыр растаял и получилась румяная корочка. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!