8 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Блины с мясом, рецепт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Это блюдо в представлении не нуждается. Из всего многообразия начинок для блинов мясо...
Ингредиенты
- молоко 0,5 л
- яйцо 2 шт
- мука 1,5 ст (240 г)
- сахар 1 ст.л.
- соль по вкусу
- мясо 600 г
- сливочное масло 20 г
- растительное масло 3-4 ложки
- сливки (молоко), 180 г (2/3 стакана)
- пшеничная мука 0,5 ст.л.
- луковица 1 шт
Шаги приготовления
486
человек планируют готовить
1
Приготовить тесто для блинов. Смешать яйца, соль, сахар, молоко, взбить до образования пенки.
2
Постепенно всыпать муку, просеянную через сито и тщательно вмешивать её, чтобы избежать появления комочков.
3
В готовое жидкое тесто добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать.
4
Разогреть сковороду на сильном огне и испечь блины. Добавлять немного масла перед каждым новым блинчиком. Жарить до подрумянивания на одной стороне (около 2-3 минут, в зависимости от плиты), перевернуть и жарить на другой стороне еще около минуты или двух.
5
Мясо довести до готовности любым удобным способом: отварить целиком или кусочками, обжарить, сделать фарш и обжарить фарш. Если используется именно мясо, а не фарш, то готовое мясо нужно пропустить через мясорубку без добавления бульона.
6
Лук обжарить на масле до золотистости. Можно пропустить его вместе с мясом через мясорубку, можно оставить в таком виде.
7
Приготовить главную изюминку этих блинов – соус. Растопить сливочное масло, всыпать муку, тщательно размешать и оставить на огне на пару минут. Затем влить молоко или сливки, взбить венчиком, довести до кипения, постоянно помешивая. Когда соус закипит, начать взбивать в течение 2-3 минут, затем снять с огня.
8
Смешать соус с фаршем, перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
9
Начинять блины фаршем можно самыми разными способами: сворачивать трубочкой, конвертиком, треугольником, квадратом. Описать это очень сложно, гораздо проще посмотреть видео, благо, в наш век информации недостатка в них нет.
10
Последним шагом нужно обжарить фаршированные мясом блины на растительном масле до румяной корочки. По желанию можно сделать панировку: каждый блин обмакнуть в яйцо, а затем в панировочные сухари – в этом случае масла понадобится больше.
11
Блины с мясом готовы. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5487
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
0
1
0
1
Фотоотзывы 8
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 22
)
)
)
)
)
