Сливочно-грибной пирог

Маргарин растираем до крошки с мукой, добавляем воду, замешиваем быстро тесто и ставим в холодильник на 1 час.

Шампиньоны с луком пережариваем, солим. перчим.

Вынимаем тесто, выкладываем его в форму,смазанную маслом, присыпаем его немного мукой, руками его по форме раскладываем, делаем бортики, прокалываем по всему тесту вилкой и ставим в духовку на 200 градусов на минут 15 до золотистого цвета.

Затем вынимаем, выкладываем на него грибную начинку и заливаем смесью из молока, яиц и сыра, натертого на терке, можно и чеснок натереть 2 дольки и выпекаем в духовке при температуре 180-200 градусов минут 40, до золотистой корочки.

Пирог получается  очень нежный, кушать его желательно остывшим.

Приятного всем аппетита!