Пити

Name: Пити
Ingredients: 200 - . баранины; луковицы; помидор; шт. 3 - алычи; 2 картофелины; гороха, замоченного предварительно на 0 часов; горошин черного перца; зелени киндзы; зелени петрушки; столовой ложки зелени чабера; 6 тычинок шафрана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

250 г 200 - . баранины 2 луковицы 1 помидор 4 шт. 3 - алычи 1 2 картофелины 1...

Ингредиенты

200 - . баранины 250 г

луковицы 2

помидор 1

шт. 3 - алычи 4

2 картофелины 1

гороха, замоченного предварительно на 0 часов 1 столовая ложка

горошин черного перца 6

зелени киндзы 1 столовая ложка

зелени петрушки 1 столовая ложка

столовой ложки зелени чабера ,5

6 тычинок шафрана 5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Суп готовится в специальном, обливном изнутри, невысоком горшочке, объемом около 1 литра.

И, так как готовится каждая порция отдельно, то и подавать можно прямо в горшочке.

Заложить в горшок мелко нарезанный лук, мясо, алычу, замоченный горох, залить 0,5 литра кипятка, плотно закрыть крышкой или блюдцем и поставить в духовку на 30 - 40 минут.

Добавить картофель, нарезанный четвертушками, соль и черный перец и оставить в духовке еще на 30 - 40 минут.

Если вода сильно выкипела - долить кипяток.

Через 1 - 1,5 часа заправить пряностями, дать постоять в духовке 2 - 3 минуты, после чего подавать к столу.

Примечание: для этого супа лучше использовать горох нохут.

Если Вы достанете нохут, то после 10 часового замачивания и разбухания его следует очистить от внешней кожицы, т.к. этот горох имеет две оболочки в отличие от обычного.

...