Десерт из ананасов на углях

Берем ананас, отрезаем у него нижнюю часть и ботву. Очищаем плод от шкуры.

Разделяем его на 4 части продольным надрезом и вырезаем жесткую сердцевину.

Поливаем каждую из частей соком лайма и посыпаем тростниковым сахаром. Рукой равномерно распределяем сахар по ананасу.

Повторяем тоже самое с обратной стороны.

Обжариваем ананас на гриле, на среднем огне, по паре минут с каждой стороны. Как сахар начнет карамелизоваться - это первый признак того, что блюдо готово!

Снимаем ананас с огня и разрезаем на порционные кусочки. Десерт готов можно подавать к столу. Приятного аппетита !