Просто блины

Name: Просто блины
Ingredients: Молоко; яйца крупные; Муки-сколько возьмёт; соль и сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Соколовская

С виду-блины обыкновенные, но есть небольшой секрет в приготовлении, отчего вкус блинов...

Ингредиенты

Молоко ~400 мл

яйца крупные 4 штуки (или небольшие-5 штук)

Муки-сколько возьмёт

соль и сахар по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки отделить от белков, взбить белки, добавив соль, взбить желтки, добавив сахар.

Во взбитые желтки быстро добавить молоко, перемешать миксером, добавить муку- белую, либо цельнозерновую, либо смесь разной муки, можно и гречневую добавить, кто как любит. Муки насыпаем столько, какие хотим получить блины: чем меньше муки, тем жиже тесто и блины получатся тоньше.

Последними осторожно вводим венчиком белки. Тесто выглядит как густой молочный коктейль. Все. Чтоб не опало, выпекаем на двух-трёх сковородках. От большого количества яиц и от взбитых белков блины получаются супер нежными. Пропекаются лучше на старых сковородках с толстым дном. Если растительное масло на сковороду наливаете в большом количестве, получается очень хрустящий край.

...