Запеченый картофель с шампиньонами

Картошку моем, чистим, режем небольшими кусочками и выкладываем в форму для запекания. Шампиньоны промываем, режем пополам и добавляем к картофелю. Солим, перчим и добавляем мелко рубленный лук, укроп и петрушку. Поливаем растительным маслом, перемешиваем и убираем запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Затем достаем, посыпаем сверху тёртой моцареллой, снижаем температуру до 180 градусов и запекаем еще 15-20 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита! Еще интересные и вкусные рецепты смотрите моей группе ВК https://vk.com/gurman_shef_vm и Инстаграмм https://www.instagram.com/gurman_shef_vm