Кексы «невероятное удовольствие»

Name: Кексы «невероятное удовольствие»
Yield: 10 порций
Ingredients: Для кексов:; яйца; сливочного масла; муки; сахара; 20%сметаны; разрыхлителя; лимонной/апельсиновой цедры; соли; Ванилин; белка; Для крема:; сахара; лимонной кислоты; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софья Фролова

10 порций

Ингредиенты

Для кексов:

яйца 2

сливочного масла 200 гр

муки 200 гр

сахара 200 гр

20%сметаны 200 гр

разрыхлителя 1 ч.л

лимонной/апельсиновой цедры 1 ст л

соли Щепотка

Ванилин на кончике ножа

белка 3

Для крема:

сахара 250 гр

лимонной кислоты 1/3 чл

Вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим кексы: смешиваем все сухие ингредиенты. Кроме сахара

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растопленное масло и сметану, взбиваем.

Эту массу вливаем в сухие ингредиенты и аккуратно перемешиваемых. Не взбиваем.

Раскладываем по формам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Делаем крем:3 белка взбиваем с щепоткой соли.

Сахар заливаем водой, чтобы вода покрыла его и ставим на огонь. Варим сироп до 119 градусов (или до шарика, который образуется, если капнуть сироп в холодную воду). Добавляем лимонную кислоту

Вводим сироп в берет и взбиваем минут 10-15 пока масса не остынет.

Берем кондитерский мешок и украшаем наши кексики

Приятного вам аппетита!

...