Блинчики

В теплый кефир добавляем яйцо, соль, сахар и соду. Перемешать. Сахара, кстати, я добавляю чуть больше, чем в рецепте, т.к. мои любят послаще.

Добавляем муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Молоко кипятим и тоненькой струйкой вливаем в тесто, постоянно помешивая (завариваем тесто). Если Вам кажется, что тесто получилось жидким, то можете добавить муки - основная масса уже "сварена".

Добавляем в тесто растительное масло. Вот, собственно, и всё, можно печь. Тесто я выливаю на сухую сковороду. Края готового блина смазываю сливочным маслом. Приятного аппетита)

Этим же рецептом пользуюсь для фаршированных блинчиков. Только, в зависимости от начинки, меняю количество сахара.