Лепёшки с сыром и ветчиной #кулинарныймарафон

Сыр натереть на тёрке.

Из кефира, соли, сахара, соды, муки, тёртого сыра замесить тесто. Муки может уйти больше или меньше, я всегда добавляю "на глаз", чтобы тесто не липло к рукам. Тесто накрыть полотенцем (можно пищевой плёнкой) и оставить на полчаса.

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Оставшийся сыр (150 грамм) и ветчину натереть на крупной тёрке, добавить зелень (у меня укроп и зелёный лук, а можно любую по желанию)

Тесто разделить на 7 частей, придав форму шариков, каждый шарик раскатать, положить начинку, защипать края, перевернуть лепешку и раскатать скалкой, чтоб начинка равномерно распределилась.

Жарить на растительном масле в предварительно разогретой сковороде с 2-х сторон до золотистой корочки.

Вкусные лепёшки готовы. Я делала двойную норму. Приятного аппетита!