Бутерброд с маринованным яйцом и сливочным шпинатом #кулинарныймарафон

Name: Бутерброд с маринованным яйцом и сливочным шпинатом #кулинарныймарафон
Ingredients: свекольного сока; винного уксуса белый; ст.л сахарного песка; шт. лаврового листа; по вкусу- соль, перец молотый/горошком; шт. яиц; свежего шпината; чеснока; Оливковое масло; сливки жирные; хлебец/тост

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Bel

Ингредиенты

свекольного сока 250 г

винного уксуса белый 50 мл

ст.л сахарного песка 1

шт. лаврового листа 1

по вкусу- соль, перец молотый/горошком

шт. яиц 6

свежего шпината 500 г

чеснока 1 зубчик

Оливковое масло

сливки жирные 100 мл

хлебец/тост

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маринад: свекольный сок, винный уксус 5:1, сахар песок,лавровый лист, и перец горошком - довести до кипения и остудить.

Яйца сварить в крутую, охладить в ледяной воде и аккуратно очистить(не травмируя белок)....

Сложить яйца в стеклянную банку и залить маринадом. убрать в холод на 1-2 суток.... чем дольше, тем глубже окрашивание... на фото 1 сутки

Яйца промыть водой, обсушить.Разрезать вдоль, можно вынуть желток и смешать его с майонезом и горчицей...

Шпинат: на сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нём зубчик чеснока - до запаха, не пережигая... как только чесночный запах появиться, вынимаем чеснок (иначе шпинат будет горчить)... положиь шпинат и дать ему осесть (помешивая), затем залить сливками, посолить/поперчить.... Буквально 20-30 секунд- выкладываем...

Ещё как вариант: можно на вилку наколоть зубчик чеснока и так помешивать шпинат...так чесночный запах будет ещё тоньше...

Всё выкладываем на хлебец или тост....Приятного!!!!

...