Бразильский морковный кекс

Name: Бразильский морковный кекс
Ingredients: сырой моркови; пшеничной муки; сахара или коричневого сахара; ч.л ванильного экстракта (или ванилин); яйца (если используете очень крупные, то берите 3 яйца); растительного масла без запаха; ст.л разрыхлителя; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena

Этот вкусный кекс не оставит вас равнодушным. Стоит раз его приготовить и вы будете...

Ингредиенты

сырой моркови 250 гр

пшеничной муки 260 гр

сахара или коричневого сахара 300 гр

ч.л ванильного экстракта (или ванилин) 1

яйца (если используете очень крупные, то берите 3 яйца) 4

растительного масла без запаха 180 мл

ст.л разрыхлителя 1

соли щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогреть духовку до 180ºC. Смазать форму для кекса растительным маслом (у меня получилось еще 6 капкейков).

Натереть морковь на самой мелкой тёрке или измельчить в комбайне. Сок, если будет, отжимать не надо.

В чашу разбить яйца, насыпать сахар и ванильный сахар (ванильный экстракт я добавляла после взбивания), взбивать миксером на максимальной скорости не менее 5 минут. Добавить натертую морковь. Перемешать миксером на небольшой скорости. Налить масло, также немного перемешать миксером.

Просеять вместе муку, разрыхлитель, соль и добавить в тесто. Перемешать недолго миксером до однородного состояния.

Вылить тесто в форму на 2/3. Выпекать 45 минут или до "сухой спички".

Перевернуть пирог на решетку и дать немного остыть. Посыпать сахарной пудрой по желанию или можно полить шоколадной глазурью.

...