Густой сметанный крем

На миску, кладём сито, на сито марлю сложенную в четыре слоя, выкладываем сметану, плотно заворачиваем в марлю, и отправляем в холодильник❄ на 7 - 8 часов, а лучше на ночь.. Если вы не найдёте 25% сметану, не страшно, можно и 20%, в принципе и 15% можно, но учитывайте то что чем меньше процент сметаны, тем больше вы потеряете жидкости, это примерно минус 20 - 30% от общей массы. И тем самым уменьшится масса готового крема.

Достаём сметану из холодильника, жидкость выливаем, она нам не нужна. В сметану добавляем сахарную пудру, я положила 6 ложек, но вы ориентируйтесь на свой вкус. И аккуратно силиконовой лопаточкой вмешиваем сахарную пудру. Долго мешать не надо! Крем готов! Густой, нежный, вкусный!