Торт медовик

Яйца и сахар смешать и взбить венчиком. Ставим на водяную баню (в кастрюле нагреваем воду и сверху помещаем миску)

Продолжаем взбивать. Добавляем мёд и масло, взбиваем 2-3 минуты. Добавляем соду -масса должна начать пениться. Вмешиваем муку и убираем с водяной бани.

Перемешиваем тесто ложкой,затем руками до однородности. Если тесто слишком липко, то можно добавить 1-2 ложки муки.

Накрываем и оставляем на столе на 10-15 минут. Даём немного остыть. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Делим тесто на 6-8 частей и раскатываем каждый кусочек в круг. Вырезаем кольцом или тарелкой. Накалываем вилкой корж и убираем в духовку на 6-8 минут. И раскатываем следующий.

Обрезки также выпекаем,остужаем и измельчаем в блендере в крошку.

Для крема перемешиваем йогурт, сметану и сахарную пудру.

Как коржи остынут можно собирать торт. Выкладываем корж на тарелку и промазываем каждый корж. Смазываем бока и посыпаем торт крошкой.

Я оставляю торт на ночь в холодильнике. Получается мягким нежным и вкусным ☺️