Медовик (сметанный крем)

Маргарин растопила на водяной бане, добавила сахар, мед и все размешала, добавила соду, когда появилась белая пена, сняла с бани и чуть остудила, хорошо перемешав. Затем добавила яйца, муку, получилось тесто, которое разделила на 8 частей и выпекала в форме каждый корж на 200 гр. минут по 10, до золотой корочки.

Коржи слегка остудила (пока не допекла последний!). Затем в форму сложила коржи, промазывая хорошо кремом. Получилось гораздо выше бортиков формы (я добавила твердую ленту (для тортов используют). Накрыла плёнкой в контакт и поставила в холодильник на ночь под груз.

На следующий день украсила: 1 конфетка халва в шоколаде — натерла на крупной тёрке, по краям конфетки 2 шт. суфле в шоколаде (чтобы порезать красиво, не поломав шоколад — накаляла нож на огне и резала горячим по диагонали каждую на 4 части). Крем: сметану хорошо взбила с сахарной пудрой, пока сметана не стала плотной и оставляла "рисунок" на поверхности (при взбивании на поверхности остаются следы из под миксера в виде кругов, которые не растекаются, а держат форму на креме).

Крем всё-равно жидковат, при укладке коржей и надавливании вытекал, но т.к. был в форме, расположился по краям снаружи). Рецепт понравился, получился высокий, хорошо держащий форму торт, но я бы прослоила еще джемом, или карамелью, чтобы был поинтереснее вкус😀😀😀. Всем понравился! Спасибо Malika Kenjaeva за рецепт!