Айнтопф с бараниной в мультиварке #чемпионатмира #Германия

Name: Айнтопф с бараниной в мультиварке #чемпионатмира #Германия
Ingredients: баранины с косточками; шпика; горячей воды; квашеной капусты; картофелин; пучок молодой моркови; чесночных стрелок; луковица; зелень: укроп, петрушка; измельченного тмина; соль; растительное масло для пассеровки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Могутова

Густой суп, сытный и не отнимающий много сил в приготовлении. Настоящая крестьянская...

Ингредиенты

баранины с косточками 500 граммов

шпика 100 граммов

горячей воды 1,5 литра

квашеной капусты 500 граммов

картофелин 4-5

пучок молодой моркови

чесночных стрелок 4-5

луковица 1

зелень: укроп, петрушка

измельченного тмина щепотка

соль по вкусу

растительное масло для пассеровки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко порежем шпик, обжарим в чаше до шкварок на режиме "Выпечка".

Добавляем в чашу мультиварки косточки с мясом, обжариваем до румяной корочки.

Заливаем горячей водой, солим. Включаем режим "Тушение" на три часа.

Нарежем очищенный картофель, опустим его в чашу за полтора часа до окончания варки.

Подготовим квашеную капусту: потушим ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Опускаем в суп через 10-15 минут после картофеля.

Спассеровать на сковороде пучковую морковку (результат прореживания морковной грядки))), нарезанную луковицу и порезанные на кусочки чесночные стрелки. В чашу за полчаса до окончания процесса.

По окончанию варки всыпать в суп щепотку измельченного в порошок тмина, порезанную зелень и дать настояться минут 10 на режиме подогрева.

Подавать с зеленью и сметаной. Но наши сибирские немцы предпочитают сметане густые несквашенные сливки - "зюсе занне".

...