Айнтопф с бараниной в мультиварке #чемпионатмира #Германия

Name: Айнтопф с бараниной в мультиварке #чемпионатмира #Германия
Ingredients: Баранины с косточками; Шпика; Горячей воды; Квашеной капусты; Картофелин; Молодой моркови; Чесночных стрелок; Луковица; Зелень: укроп, петрушка; Измельченного тмина; Соль по вкусу; Растительное масло для пассеровки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Могутова

Густой суп, сытный и не отнимающий много сил в приготовлении. Настоящая крестьянская...

Ингредиенты

Баранины с косточками 500 г
Шпика 100 г
Горячей воды 1,5 л
Квашеной капусты 500 г
Картофелин 4-5
Молодой моркови 1 пуч.
Чесночных стрелок 4-5
Луковица 1
Зелень: укроп, петрушка
Измельченного тмина 1 щеп.
Соль по вкусу
Растительное масло для пассеровки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мелко порежем шпик, обжарим в чаше до шкварок на режиме "Выпечка".

Добавляем в чашу мультиварки косточки с мясом, обжариваем до румяной корочки.

Заливаем горячей водой, солим. Включаем режим "Тушение" на три часа.

Нарежем очищенный картофель, опустим его в чашу за полтора часа до окончания варки.

Подготовим квашеную капусту: потушим ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Опускаем в суп через 10-15 минут после картофеля.

Спассеровать на сковороде пучковую морковку (результат прореживания морковной грядки))), нарезанную луковицу и порезанные на кусочки чесночные стрелки. В чашу за полчаса до окончания процесса.

По окончанию варки всыпать в суп щепотку измельченного в порошок тмина, порезанную зелень и дать настояться минут 10 на режиме подогрева.

Подавать с зеленью и сметаной. Но наши сибирские немцы предпочитают сметане густые несквашенные сливки - "зюсе занне".

...