Блины
Рецепт с фото пошаговый
Автор таня@ша
Пробовала разные делать. Но мне вкуснее на скисшем молоке. Поэтому у нас никогда не...
Ингредиенты
скисшего молока 1 литр
яйца 2 шт
мука
ванилин
десертная ложка соды, гашеная уксусом
сахар примерно (вообще на глаз сыплю) 2/3 стакана
соли щепотка
растительного масла (немного)
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Если молока скисшего нет, я заранее вытаскиваю из холодильника молоко на сутки. За сутки оно немного загустевает.
2
Добавляю в молоко все ингредиенты, кроме муки. И венчиком перемешиваю. Пока не растворится сахар.
3
В конце добавляю немного муки. Перемешиваю. Если жидко сильно. Добавляю ещё и перемешиваю. Пока не дойдет до консистенции. (Для меня это чуть гуще, чем жидкая сметана).
4
Для первого блина, смазываю растительным маслом сковороду. Чтобы пропиталась маслом. Потом не надо.
5
Наливаю половником на сковороду и кручу, чтобы растеклось хорошо.
6
Как только пузырьки проявились и краешки стали менять цвет, переворачиваем сразу. Нельзя ждать, когда сверху тесто высохнет. Иначе блин будет резиновый.
7
Вторая сторона жарится немного быстрее.
8
Потом добавляем в тесто масло подсолнечного. Перемешиваем слегка. Чтобы масло было сверху. И когда черпаем половником тесто, немного оставляем в нем масла. Так менее жирно и экономичнее. Чем лить на сковороду каждый раз.
9
Пы.сы.Если с первого раза не получится, ничего страшного. Тут много нюансов. Главное не отходить от блинов. Когда много жарила. Я ставила 2 сковороды. Если руку набить. Потом в радость готовить вкусные блины. И слушать похвалы от семьи😀🤗
10
Пы.сы.Если блин рвется или не снимается со сковороды. Добавьте немного муки. Перемешайте. И добавьте ещё масла, потому что оно уйдет в тесто. Не бойтесь экспериментировать! Я только так и создала любимый рецепт.
11
Пы.сы. можно на кефире, но его надо немного разбавить тогда молоком или водой. Иначе когда добавите муку. Густое тесто будет. И будут толстые блины. А если мало муки будет. Они будут рваться.
12
Приятного аппетита!!!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831872
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!