Мамины помидоры на зиму, без уксуса #заготовкиназиму

Name: Мамины помидоры на зиму, без уксуса #заготовкиназиму
Yield: Банка на 1 литр
Ingredients: На 1 литровую банку:; помидоров 0,5-0,6 кг; гвоздики 2 бутона; душистого перца 2 горошины; черного перца 2 горошины; Маринад (на 1 л волы):; соли 1 ст. л. с маленькой горкой; сахара 5 ст. л.; лимонной кислоты 1/3 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Так вкусно, что выпьешь даже рассол! Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусные...

Банка на 1 литр

Ингредиенты

На 1 литровую банку:

помидоров 0,5-0,6 кг

гвоздики 2 бутона

душистого перца 2 горошины

черного перца 2 горошины

Маринад (на 1 л волы):

соли 1 ст. л. с маленькой горкой

сахара 5 ст. л.

лимонной кислоты 1/3 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим банки и крышки. В этом рецепте банки стерилизовать не обязательно, но я стерилизую. Крышки заливаю кипятком. Укладываем помидоры в банки и заливаем крутым кипятком, с интервалами, чтобы банки привыкли и не лопнули. Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут. Сливаем воду с банок в мерный стакан, замеряем и доливаем необходимое количество воды для ровного счёта.

На этой воде будем готовить маринад. Добавляем в воду соль, сахар и лимонную кислоту. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. После закипания варим маринад около двух минут. Заливаем кипящим маринадом банки с помидорами. Закупориваем банки, переворачиваем на крышки. Визуально проверяем на герметичность, чтобы ничего не подтекало и пузырьки воздуха не бежали вверх.

Накрываем чем-то тёплым и оставляем до полного остывания. Когда помидоры остыли, убираем их, туда, где они будут храниться. Подробности и детали приготовления - в коротеньком видео по этой ссылке https://youtu.be/Y7HnlxyG7Ms Приятного Вам аппетита!