Нежные куриные ножки с чесночно-сметанной подливкой 🍗

Куриные ножки хорошо промыть, снять кожу и пленочки и промокнуть от лишней влаги бумажным полотенцем.

Обтереть курицу специями и положить в обычный пакет, добавив туда подсолнечное масло и крупно нарезанный чеснок (средний зубчик примерно на 2-3 части). В пакет набрать воздух, закрыть и хорошенько потрясти, чтобы специи, чеснок и масло равномерно распределились. Оставить мариноваться на 20 минут.

Добавляем совсем немного подсолнечного масла на сковороду и обжариваем курицу несколько минут до слегка золотистой корочки с двух сторон.

Заливаем ножки кипятком на половину, убавляем огонь и накрываем крышкой (чуть наискось). Тушим минут 20-25 (время зависит от особенностей плиты). Нюансы: каждые 10 минут аккуратно переворачиваем ножки, чтобы они равномерно тушились. За 10 минут до готовности добавляем сметану, смазыв ею ножки сверху.

За пару минут до готовности, когда воды останется примерно треть от изначального количества, добавляем чеснок из пакета, в котором мариновалась курица. Можете добавить еще чеснока по желанию (я обычно использую почти целую головку). Открываем крышку, делаем огонь чуть сильнее и 1-2 минуты тушим блюдо, периодически помешивая подливку.

Куриные ножки готовы. Приятного аппетита!

В качестве гарнира можно использовать картошку, гречку, рис или любые макаронные изделия. Выложите на тарелку куриные ножки, гарнир, а сверху полейте получившейся чесночно-сметанной подливкой.