Карп жаренный с соусом тар-тар

Name: Карп жаренный с соусом тар-тар
Ingredients: карп; соль; перец; лимона; масло растительное (для жарки); мука (для жарки); для соуса:; сметана 25% жирности; огурец солёный; зелень петрушки; чеснок; соль; перец; лимонный сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлька ✈

Свежевыловленный карп! Почищенный и пожаренный! Что может быть лучше???

Ингредиенты

карп 1 штука примерно 1 кг
соль
перец
лимона 1/4
масло растительное (для жарки)
мука (для жарки) 100 гр.
для соуса:
сметана 25% жирности 250 грамм
огурец солёный 1-2 штуки
зелень петрушки 1 пучок
чеснок 1-2 зубчика
соль
перец
лимонный сок 1-2 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу выпотрошить и почистить. Нарезать порционными кусочками. Сложить в миску, посолить, поперчить, перемешать и дать постоять минут 20.

Пока рыба маринуется - приготовим соус. Зелень мелко нарубить, чеснок и огурцы натереть на крупной тёрке, добавить сметану, соль, перец и лимонный сок. Всё хорошо перемешать.

Займёмся рыбой. Выкладываем на раскалённую сковороду, предварительно обваляв каждый кусочек в муке. Обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки, по 5 минут с каждой стороны.

Подавать с соусом. Приятного аппетита!