Сушка морковки в микроволновке

Морковь вымыть, почистить и обсушить.

Натереть на крупной терке.

В стеклянную форму диаметром 25 см.помещается примерно 300 гр.тертой моркови

Распределить морковь в форме слоем 1-1,5 см.

Будем сушить "сетами" по 3 минуты на максимальной мощности 700-800 W и после каждого "сета" проверять состояние моркови. Первые 3 раза можно смело ставить без присмотра. Периодически ее надо ворошить и перемешивать, т.к.с краев высыхает чуть сильнее. Вот так она выглядит в процессе сушки, немного убавилась в объеме, но все еще влажная. У меня к тому же еще изначально и очень сочная морковь.

Потом смотрим по состоянию: можно каждый раз засекать 3 минуты и, не отрываясь, глядеть в окно дверцы😄, а можно убавить мощность наполовину и осторожно продолжать сушку по 3 минуты на мощности 400W. В любом случае, это будет недолго, еще 3-5 подходов. Потом сушку прекращаем и оставляем морковь проветриваться при комнатной термпературе на пару дней. Если при сушке в микроволновке морковь в серединке начинает темнеть, то значит все, сушить уже хватит! 😀

Вот какой она стала хорошенькой: красивая, приятная на ощупь и сладкая стружечка. Даже трогать ее уже психотерапия!

При приготовлении пищи просто добавьте горсть такой моркови в суп или второе, тертую морковь заранее замачивать не надо!